FAQ

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🐝 À propos de la Miellerie King

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Qu’est-ce que la Miellerie King?

La Miellerie King est une entreprise familiale spécialisée dans la transformation du miel en produits uniques, allant du miel brut aux alcools artisanaux comme l’apirum, la crème alcoolisée et l’hydromel.

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Où est située la Miellerie King?

Nous sommes situés a Kingsey Falls, dans la région du Centre-du-Québec au Québec et produisons localement à partir de notre propre miel, en mettant en valeur le terroir et le savoir-faire apicole.

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Est-ce que vous produisez votre propre miel?

Oui, nous sommes apiculteurs et utilisons notre propre miel, ce qui assure une qualité constante et une traçabilité complète.

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🍯 Le miel

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Pourquoi le miel cristallise-t-il?

La cristallisation est un processus naturel causé par la présence de glucose dans le miel. Cela n’affecte ni la qualité ni le goût.

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Quelle est la différence entre miel liquide et miel crémeux?

Le miel liquide est dans son état naturel après extraction, tandis que le miel crémeux est fouetté pour obtenir une texture lisse et tartinable.

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Comment conserver le miel?

Le miel se conserve à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Il peut se conserver pendant plusieurs années.

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Comment liquéfier un miel cristallisé?

Il suffit de placer le pot dans de l’eau tiède (jamais bouillante) pour retrouver une texture liquide.

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🍸 Les alcools de miel

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Qu’est-ce que l’apirum?

L’apirum est l’un des spiritueux distillés que l’on peut produire à partir de miel fermenté, offrant des arômes complexes rappelant les fleurs, les fruits et le terroir. Fabriqué a partir de miel caramélisé, son goût se situe entre un mezcal et un rhum.

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Quelle est la différence entre hydromel et l’apirum?

L’hydromel est une boisson fermentée (comme le vin), tandis que l’apirum est distillé, ce qui lui donne une teneur en alcool plus élevée et une structure plus riche.

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Quels types d’alcools produisez-vous?

Nous produisons notamment :

• Spiritueux a base de miel (apirum, gin, eau-de-vie)

• hydromel

• crème alcoolisée

• liqueurs

• mistelles

• prêts-a-boire

• autres créations à base de miel

 

Vos alcools sont-ils naturels?

Oui, nous privilégions des procédés artisanaux avec peu ou pas d’additifs afin de préserver l’authenticité des saveurs.

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Comment déguster vos produits?

Nos produits peuvent être dégustés :

• purs

• sur glace

• en cocktail

Chaque produit révèle des arômes différents selon la méthode.

Quels cocktails peut-on faire avec vos produits?

Nos alcools de miel sont parfaits pour :

• cocktails classiques revisités

• créations signature

• accords avec fruits et herbes

Nous proposons aussi des recettes sur notre site.

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🎁 Achat et cadeaux

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Vos produits font-ils de bons cadeaux?

Oui, nos produits sont originaux, locaux et parfaits pour offrir lors d’occasions comme la fête des mères, Noël ou anniversaires.

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Offrez-vous des coffrets cadeaux?

Oui, nous proposons des ensembles cadeaux qui permettent de découvrir plusieurs produits.

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Où peut-on acheter vos produits?

Nos produits sont disponibles :

• en boutique sur place

• en ligne (selon disponibilité)

• chez certains détaillants

• a la SAQ

 

Offrez-vous la livraison?

Oui, nous offrons la livraison dans certaines régions pour nos produits alimentaires. Certains de nos produits alcoolisées sont disponibles a la livraison par l’entremise de la SAQ. Les options sont disponibles lors de l’achat en ligne.

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🏡 Visite et expérience

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Peut-on visiter la miellerie?

Oui, nous offrons des visites immersives pour découvrir le monde des abeilles et la fabrication de nos produits.

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Offrez-vous des dégustations?

Oui, des dégustations sont disponibles sur place pour découvrir nos différents produits.

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Faut-il réserver pour une visite?

Selon l’achalandage et la saison, il est recommandé de réserver à l’avance.

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Combien de temps dure une visite?

La durée varie selon l’expérience choisie, mais elle dure généralement entre 30 minutes et 1h30.

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Est-ce une activité familiale?

Oui, nos visites sont adaptées aux familles et accessibles à tous.

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🌸 Les abeilles et l’environnement

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Pourquoi les abeilles sont-elles importantes?

Les abeilles jouent un rôle essentiel dans la pollinisation, contribuant directement à la production alimentaire.

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Comment soutenez-vous les abeilles?

Nous adoptons des pratiques apicoles responsables et contribuons à la sensibilisation du public.

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Peut-on aider à protéger les abeilles?

Oui :

• en consommant local

• en plantant des fleurs mellifères

• en évitant les pesticides 

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⚙️ Produits et qualité

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Vos produits contiennent-ils des allergènes?

Le miel est un produit naturel. Certaines personnes sensibles au pollen devraient consulter un professionnel. Il est recommandé de toujours lire la liste des ingrédients pour s’assurer de ce que nos produits contiennent.

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Quelle est la durée de vie de vos produits?

• miel : plusieurs années

• alcools : très longue conservation

• produits ouverts : à consommer dans un délai raisonnable

 

Comment conserver vos alcools?

Les conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Nous recommandons de conserver notre crème alcoolisée au réfrigérateur.

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Vos produits sont-ils faits au Québec?

Oui, tous nos produits sont conçus et transformés localement.

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📈 Autres questions

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Pourquoi choisir des alcools à base de miel?

Les alcools de miel offrent une complexité aromatique unique et représentent une alternative locale et artisanale aux spiritueux traditionnels.

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Quel est le goût de l’apirum?

L’apirum présente des notes florales, boisées et parfois fruitées, selon son vieillissement.

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Est-ce que l’apirum ressemble au rhum?

Oui, dans sa méthode (fermentation + distillation), mais il se distingue par ses arômes issus du miel.

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Pourquoi acheter du miel local?

Le miel local :

• soutient les apiculteurs

• reflète le terroir

• favorise la biodiversité